Neben dem Sammeln und Ausstellen ist die Produktion von Publikationen ein wichtiger Bestandteil der Tätigkeiten des Migros Museum für Gegenwartskunst. Es ist ein zentrales Anliegen des Museums, zu den Wechselausstellungen wissenschaftlich fundierte Ausstellungskataloge zu publizieren. Diese Publikationen dienen der Dokumentation der Ausstellungstätigkeit des Museums und ordnen das Schaffen der gezeigten Künstler*innen in einen internationalen, wissenschaftlichen Diskurs ein. Die monografischen Ausstellungskataloge werden durch thematische Publikationen ergänzt, die oft in Zusammenarbeit mit verschiedenen internationalen Institutionen entstehen.